Hindbær
Hindbær vokser vildt i både Europa, Vestasien og Nordamerika og kan også findes i lysninger i danske løv- eller nåleskove. Hindbær vokser på en høj, tornet busk, hvor bladende fra hindbærbusken kan bruges til te. Bærret er kendt for sin friske, søde og samtidig syrlige smag og dens flotte røde farve. Man kan både få de klassiske røde hindbær, men der findes også gule hindbær.
Hvornår er der hindbærsæson?
De små, fine bær vokser på tornede buske, som kan gøre det svært at plukke dem. Til gengæld strækker hindbærsæsonen sig over sommermånederne og helt ind i september. Du kan være heldig at finde de første hindbær omkring juni måned.
Hvad kan man bruge hindbær til?
Hindbær kan bruges til mange retter; forret, hovedret og dessert. Hindbærmarmelade er en genial ingrediens at bruge i desserter, da det har en intens smag af hindbær. Brug den eksempelvis i din smoothie, franske macarons eller på vafler. Hvis du stadig mangler noget til den søde tand, og du har nogle kagerester, så lav lækre romkugler med hindbærmarmelade.
