Rabarber

Rabarberen stammer fra området langs floden Volga i det sydlige Sibirien og blev først i Europa dyrket til madmæssig brug fra 1800-tallet. Rabarberen er en staude bestående af kraftige stængler med store blade. Det er de friske røde bladstængler der anvendes til marmelade.

Hvornår er der rabarbersæson?

Der er rabarbersæson i perioderne april-juni og august-oktober.

Hvad kan man bruge rabarber til?

Rabarber kan bruges i både det søde og salte køkken. Den gør sig særligt godt i vores marmelader, der kan bruges tærter, desserter og kager.

Flere frugter og bær

Flere frugter og bær