Citron

Citronen stammer oprindeligt fra det nordlige Indien men har været dyrket i både Lilleasien og Kina i mange tusinde år. I Danmark blev den først en del af køkkenet fra omkring 1700-tallet. I dag dyrkes citroner især omkring middelhavet og i Californien.

Citronen vokser på et lille træ, der typisk bliver omkring 3 til 6 meter højt. Træet har kraftige torne og store hvide og lyserøde blomster, der blomstrer året rundt.

Hvornår er der citronsæson?

Citronen står med frugter året rundt omkring middelhavet og i Californien, hvor temperaturen er en højere.

Hvad kan man bruge citroner til?

Citronens syrlige smag egner sig godt til både desserter og i drikke. Prøv vores marmelade med citron og hyldeblomst. En frisk marmelade med en unik balance mellem det søde og det syrlige, som passer særligt godt til groft brød. Du kan også bruge den til at give dit bagværk et skønt twist. Prøv f.eks. vores opskrift på blomsterbrød eller kærnemælkshorn.

Marmelade med citron

Flere frugter og bær

Flere frugter og bær