Bitter Orange

Bitter Orange er en anden form for appelsin, og stammer fra Indien. Bitter orange er en krydsning mellem frugterne pomelo og mandarin. Pomelo er en stor citrusfrugt med en meget tyk skal. Mandarinen er en lille, sød og saftig citrusfrugt, med en tynd skal.

Hvornår er der sæson for bitter orange?

Sæsonen for bitter orange er kort, og ligger i januar og februar. Frugten er lidt større end klementiner og har en tyk skal ligesom pomeloen.

Hvad kan man bruge bitter orange til?

DEN GAMLE FABRIKs bitter orange marmelade kan bruges i diverse desserter, hvor bitter orange tilfører smagen af frisk, syrlig frugt. Prøv f.eks. appelsinlagkage eller Tiramisu. Derudover kan den bruges i marinader og wokretter, for at tilføre noget syrlighed til retten.

Marmelade med bitter orange

Flere frugter og bær

Flere frugter og bær