Bitter orange

Bitter Orange er en anden form for appelsin, og stammer fra Indien. Bitter orange er en krydsning mellem frugterne pomelo og mandarin. Pomelo er en stor citrusfrugt med en meget tyk skal. Mandarinen er en lille, sød og saftig citrusfrugt, med en tynd skal. 

 

Læs mere

Hvornår er der sæson for bitter orange?

Sæsonen for bitter orange er kort, og ligger i januar og februar. Frugten er lidt større end klementiner og har en tyk skal ligesom pomeloen.

Hvad kan man bruge bitter orange til?

DEN GAMLE FABRIKs bitter orange marmelade kan bruges i diverse desserter, hvor bitter orange tilfører smagen af frisk, syrlig frugt. Derudover kan den bruges i marinader og wokretter, for at tilføre noget syrlighed til retten. Prøv opskriften på pastasalat med appelsinmarmelade, hvor du bytter appelsinmarmeladen ud med bitter orange. Det giver den samme syre og sødme til retten, som er god sammen med den friske pastaret.

Historien om Den Gamle Fabrik

SÆSON

JAN
FEB
MAR
APR
MAJ
JUN
JUL
AUG
SEP
OKT
NOV
DEC

FIND FLERE BÆR