Boysenbær

Boysenbær

Boysenbær får sin søde smag fra hindbærret og sin syrlige, friske smag fra brombærret. Boysenbær er nemlig et hybridbær som i sin tid blev sammensat af hindbær og brombær. Dette unikke bær har en intens frisk og sød smag, som egner sig godt til marmelade.

Boysenbær

Boysenbær vokser på en busk og er en krydsning mellem loganbær, brombær og hindbær. Krydsningsarbejdet blev foretaget i Californien af frugtavleren Rudolph Boysen, og deraf opstod navnet på boysenbærret. Udseendet på et boysenbær kan til tider forveksles med brombær, pga. deres sort-rødlige farve, men boysenbærret er gerne lidt større og kan kendes på det rødlige skær.

Læs mere