Abrikosen har oprindelse fra Centralasien, hvor den har været dyrket i Kina i 4000-5000 år. Abrikosen vokser på abrikostræet, der har hvide blomster. Frugten har en gulorange farve med en sød og frisk smag. Abrikosen minder meget om ferskenen i dens udseende og smag. Rigtig mange kender abrikosen når den er tørret, hvor den har en sød og rund smag.