Pandekager

Hvordan laver man verdens bedste pandekager, spørger du? Hos Den Gamle Fabrik har vi efter mange års erfaring fundet det, som vi synes, er opskriften på verdens bedste pandekager!

Behandlingstid
15 min.

Portioner
10

Ingredienser

Dej

  • 250 g hvedemel
  • 6 dl mælk
  • 100 g sukker
  • 1 tsk salt
  • 4 æg
  • 2 dl hakkede mandler
  • smør til bagning

Pynt

Opskrift

Pisk halvdelen af melet sammen med mælken. Pisk resten af melet i sammen med sukker, salt, æg og mandler.

Lad dejen stå og trække lidt.

Smelt smør på en pande. Kom ca. 1 dl dej på og bag pandekagen på begge sider. En god pandekage er hverken for tyk eller for tynd.

Pisk fløden stiv og vend forsigtigt marmeladen i.

Lad pandekagerne køle lidt af og server med flødeskumsblandingen sammen med friske hindbær, reven citronskal og frisk citronmelisse.