Solbær har faktisk de bedste vækstbetingelser i Danmark, som gør modningsprocessen ekstra lang og giver smagfulde og flotte solbær. De bedste måneder for solbærrene at vokse er i juni og juli måned. Her er solbærrene i sæson, hvilket betyder at de er sødest og flottest i farven. Men bærrene begynder allerede at vokse frem på buskene i april måned, men er først klar til at blive plukket i juni og juli.