Den franske crepe er en tynd og lys pandekage med en let sprødhed i kanten, der kan bruges i både det søde og det salte køkken. Her får du en nem opskrift på den klassiske dessertpandekage med vaniljeis og solbærmarmelade.
Pisk æg i en skål med smeltet smør. Tilsæt mælk og pisk sammen.
Bland hvedemel, sukker og salt sammen, og tilsæt det til æggemassen.
Pisk dejen sammen og lad den hvile i køleskab i 30 min.
Steg crepes i smør på en mellemvarm pande.
Server crepes med vaniljeis og DEN GAMLE FABRIK solbærmarmelade. Pynt evt. med frisk mynte.
