Portioner:
Ingredienser
- Kagecreme (se opskrift nedenfor)
- ½ l piskefløde
- 3 lagkagebunde (se opskrift nedenfor)
- 1 glas DEN GAMLE FABRIK cremet jordbærmarmelade
- 1 vaniljestand
- 1 bakke friske blåblær
- 1 bundt frisk mynte
- Flormelis
Hjemmelavet kagecreme
- 5 dl sødmælk
- 1 vaniljestang
- 3 pasteuriserede æg
- 100 g sukker
- 2 spsk majsstivelse
Hjemmelavede lagkagebunde
- 4 æg
- 125 g sukker
- ½ vaniljestang
- 1 tsk bagepulver
- 124 g hvedemel
Instruktioner
- Lav kagecremen som beskrevet på pakken, eller lav din egen på følgende måde:
a. Bland vaniljen fra en vaniljestang, samt hele stangen sammen med mælken.
b. Varm mælken op til kogepunktet i en gryde.
c. Pisk æg, sukker og majsstivelse sammen i en skål.
d. Pisk den varme mælk i lidt ad gangen og hæld cremen tilbage i gryden.
e. Varm cremen forsigtigt op til lige under kogepunktet under konstantomrøring, til cremen er tyk. Tag gryden af varmen og lad den færdigekagecreme afkøle ca. 15-30 minutter. - Pisk fløden til flødeskum.
- Læg den første lagkagebund på et serveringsfad.
- Læg et lag Cremet jordbærmarmelade, flødeskum og kagecreme på den nederste bund. Lagene må gerne blive blandet.
- Læg en kagebund oven på og gør det samme som på den forrige.
- Læg den øverste kagebund på og læg et tykt lag Cremet jordbærmarmelade på.
- Pynt med friske blåbær og mynte og drys et fint lag flormelis over den færdige lagkage.
- Stil lagkagen i fryseren i 10 min. for at få en flot skinnende overflade af Cremet jordbærmarmelade.
Del dine kreationer og få mere inspirationDel og nævn @den_gamle_fabrik
