Opskrift: Fransk brunch menu

45 min.
2 pers.
Mellem

Ingredienser:

Æggekage og urtesalat med didl, kørvel, purløg og persille:

  • Frisk dild
  • Frisk kørvel
  • Purløg
  • Frisk persille
  • Ekstra jomfru olivenolie
  • 6 æg

 

 

French toast med DEN GAMLE FABRIK appelsinmarmelade:

  • 2 æg
  • 1 dl. mælk
  • 1 tsk. kanel
  • 2 skiver toastbrød
  • Smør
  • DEN GAMLE FABRIK appelsinmarmelade

 

 

Efterårsfrugtsalat med æbler, blommer og brombær vendt i rom og ymer:

  • 2-3 grønne og røde æbler
  • 1-2 pærer
  • Citronsaft
  • 200 g. blommer
  • 200 g. brombær
  • 2 dl. ymer
  • En sjat rom
  • Finthakket frisk mynte

 

Jordbær smoothie:

  • 1 dl. DEN GAMLE FABRIK jordbærmarmelade
  • 0,5 l. yoghurt natural
  • Isterninger
  • En knivspids stødt kanel
  • Rørsukker eller ahornsirup

 

Sådan gør du:

Æggekage og urtesalat med didl, kørvel, purløg og persille:

Vask krydderurterne grundigt og lade dem dryppe af på et rent viskestykke. Pluk dild, persille og kørvel og skær purløget i 3 cm. stykker. Vend urterne i ekstra jomfru olivenolie.

Pisk æggene sammen og hæld dem på en varm pande smurt med smør.

Bag ved middelvarme indtil æggekagen er færdig. Server æggekagen med urtesalaten oven på.

 

French toast med DEN GAMLE FABRIK appelsinmarmelade:

Pisk æg sammen med mælk og kanel. Vend nogle skiver toastbrød heri, og steg dem gyldne på begge sider i smør.

Server DEN GAMLE FABRIK appelsinmarmelade til.

 

Efterårsfrugtsalat med æbler, blommer og brombær vendt i rom og ymer

Skær æblerne  i meget grove tern. Skær en pære eller to i grove tern. Vendt frugtternene i citronsaft. Skær blå og/eller grønne blommer i kvarte, og vend dem med æblerne og pærerne. Vend ligeledes brombær i. Vend alle frugterne sammen med ymer og en sjat rom. Server med finthakket frisk mynte.

 

Jordbær smoothie:

Blend DEN GAMLE FABRIK jordbærmarmelade med yoghurt.
Tilsæt isterninger og en knivspids stødt kanel. Smag til med rørsukker og ahornsirup.

 

God fornøjelse!

Appelsin

Stolte syltetraditioner

Fra mark til bord

SE VIDEO

BÆRLEKSIKON