Ingredienser:
- 1000 g stikkelsbær fra haven
- 500 g sukker (eller rørsukker)
- 1-2 tsk. melatin (geleringspulver)
- atamon
Sådan gør du:
- Rens og kog stikkelsbær møre i ca. 10 min.
- Tilsæt sukker under omrøring og kog det med i 2 min.
- Bland melatin med 2 spsk. ekstra sukker.
- Tilsæt blandingen under omrøring i de kogende stikkelsbær.
- Kog dem i yderligere i 2 min. og skum marmeladen af.
- Skyl marmeladeglas i atamon og fyld marmeladen på. Luk straks.
Tip: Kom 1 spsk. chiliflager i marmeladen og lad dem koge med i 2 min.