Opskrift: Hjemmelavet stikkelsbærmarmelade (/syltetøj)

Ingredienser:

  • 1000 g stikkelsbær fra haven
  • 500 g sukker (eller rørsukker)
  • 1-2 tsk. melatin (geleringspulver)
  • atamon

Sådan gør du:

  1. Rens og kog stikkelsbær møre i ca. 10 min.
  2. Tilsæt sukker under omrøring og kog det med i 2 min.
  3. Bland melatin med 2 spsk. ekstra sukker.
  4. Tilsæt blandingen under omrøring i de kogende stikkelsbær.
  5. Kog dem i yderligere i 2 min. og skum marmeladen af.
  6. Skyl marmeladeglas i atamon og fyld marmeladen på. Luk straks.  
  7.  

Tip: Kom 1 spsk. chiliflager i marmeladen og lad dem koge med i 2 min.