Opskrift: Frozen cheesecake med solbærmarmelade

TILBEREDNINGSTID: 20 MINUTTER - TID I FRYSEREN: 12 TIMER

1. Start med at lave bunden. Smuldr digestive kiks i en stor kageform (ca. 0,75 l).
    Læg evt. folie i bunden, så kagen ikke sætter sig fast i formen.
2. Pisk æggeblommerne og sukkeret så det bliver luftigt.
3. Bland vaniljesukker og flødeost i blandingen og pisk videre. Det skal stadigvæk
    være luftigt.
4. Pisk flødeskum i en anden skål og rør det forsigtigt ned i den første blanding.
5. Afslut med at piske æggehviderne hårde, og rør også dem forsigtigt ned i dejen.
6. Hæld den færdige blanding ned over bunden i formen.
7. Sæt kagen i fryseren i minimum en time.
8. Tag kagen ud og smør solbærmarmelade på toppen.
9. Stil kagen i fryseren natten over.
10. Server kagen kold og evt. med friske hindbær.