Opskrift: Sprød nøddemarengs lagkage med blåbær

90 min.
12 pers.
Mellem

Ingredienser:

Ingredienser:

  • 6 æggehvider
  • 250 g sukker
  • 1 tsk eddike
  • 200 g hakkede hasselnødder
  • 2 spsk hvedemel
  • 1/2 liter piskefløde
  • 1 glas DEN GAMLE FABRIK Brombærmarmelade
  • 100 g mørk chokolade

Sådan gør du:

Sådan gør du:

  1. Pisk æggehviderne stive.
  2. Pisk halvdelen af sukkeret i lidt af gangen.
  3. Vend resten af sukkeret og eddiken i og pisk videre til det er helt stift.
  4. Tilsæt hasselnødder samt mel og vend det hurtigt sammen.
  5. 3 store skefulde fordeles til 3 runde marengslagkagebunde på en bageplade med bagepapir på ca. 20 cm. i diameter.
  6. Bag dem ca. 45 min. ved 125°C.
  7. Afkøl kagerne og træk bagepapiret af.
  8. Smør halvdelen af marmeladen ud på bundene.
  9. Pisk fløden til flødeskum og vend resten af marmeladen samt det hakkede chokolade i.
  10. Fordel flødeskummet på de tre bunde og læg dem oven på hinanden.

Tip: Fortryl dine gæster ved at pynte med bær og ekstra chokolade. Server straks.

 

Brombær

Stolte syltetraditioner

Fra mark til bord

SE VIDEO

BÆRLEKSIKON