Opskrift: Kærnemælkshorn surprice med marmelade (eller syltetøj)

60 min.
12 stk.
Mellem

Ingredienser:

Ingredienser:

  • 1½ dl kærnemælk
  • 25 g gær
  • 1 spsk sukker
  • ½ tsk salt
  • 150 g smør
  • ca. 300 g hvedemel

 

Fyld:

  • 50 g smør
  • 50 g sukker
  • 75 g marcipan
  • ½ glas DEN GAMLE FABRIK Brombærmarmelade
  • Sammenpisket æg
  • Perlesukker

Sådan gør du:

Sådan gør du:

  1. Rør gæren ud i kærnemælk og tilsæt salt og sukker.
  2. Smuldr smøret i 2/3 del af melet og rør gærblandingen i.
  3. Ælt dejen med resten af melet, så den slipper men stadig er let og blød.
  4. Lad den hvile i køleskabet i 3-4 timer.

 

Fyld:

  1. Rør smør, sukker og marcipan sammen til remonce.
  2. Tril dejen til en aflang pølse og rul den flad med en bredde på ca. 15 cm.
  3. Skær den ud i 12 lige store trekanter.
  4. Læg en skefuld marmelade på hver i den brede ende og fordel remoncen oven på.
  5. Rul dem sammen til horn og luk hjørnerne, når de rulles, så fyldet ikke løber ud.
  6. Læg dem med snippen nedad, form til horn og pensel med sammenpisket æg.
  7. Drys med perlesukker og lad dem hæve lunt i 20 min.

Bag hornene ved 180°C i 15-20 min., afkøl og nyd dem lune og friskbagte.

Hornene kan sagtens fryses og lunes ved en senere lejlighed, hvor nogen skal have en eventyrlig overraskelse.

 

Brombær

Stolte syltetraditioner

Fra mark til bord

SE VIDEO

BÆRLEKSIKON