Eventyrlige snitter med bær & mandler

120 min.
12-15 stk.
Svær

Ingredienser:

Mørdej:

  • 250 g hvedemel
  • 125 g sukker
  • 1/2 stang vanille
  • 175 g smør
  • 1 æg
  • Mandel-blåbærblanding

 

Mandelblanding:

  • 200 g mandelflager
  • 75 g smør
  • 75 g sukker
  • 2 spsk mælk
  • Kornene fra ¼ stang vanille
  • 1 glas DEN GAMLE FABRIK Blåbærmarmelade

Sådan gør du:

Sådan gør du:

  1. Bland hvedemel, sukker og vanillekorn.
  2. Smuldr smøret i blandingen og saml dejen med æg.
  3. Ælt den hurtigt sammen, form til en kugle og tryk den flad.
  4. Pak dejen ind i plastfilm og læg den mindst 30 min. i køleskabet.
  5. Rul mørdejen ud til en firkant på størrelse med en bradepande beklædt med bagepapir, ca. 24x30 cm.
  6. Forbag mørdejsbunden 12-14 min. ved 180°C til den er lysebrun og afkøl 10 min.
  7. Bring mandelflager, smør, sukker, mælk og vanillekorn i kog i en gryde ved lav varme til smørret er smeltet og sukkeret opløst og afkøl.
  8. Smør Blåbær marmelade på mørdejen og fordel den kolde mandelblanding hen over.

Bag den ca. 25 min. ved 180°C, skær den straks i små snitter og afkøl snitterne på en rist.

Tip! I stedet for mandel-blåbærsnitter kan du med kakao og Hindbær marmelade lave de skønneste kakaosnitter.

 

Blåbær

Stolte syltetraditioner

Fra mark til bord

SE VIDEO

BÆRLEKSIKON