Blåbær og blåbærsæson

Blåbær er blå, faktisk næsten sorte, og er dækket af et vokslag, der giver skindet en lettere dugget overflade. Her er tale om relativt små bær, der vokser på 30-40 cm. høje buske med hvidlige blomster. Blåbær kendetegnes desuden ved en mild og aromatisk smag. De blåbær, som man kan købe friske i supermarkederne, er ofte af sorten Amerikanske blåbær. De adskiller sig fra Vilde nordiske blåbær ved, at de er betydeligt større med en vægt på ca. 2g. pr. bær. Derudover er de hvid-grønne indeni og skallen er forholdsvist hård.

 

Læs mere

Hvornår er der blåbærsæson?

Blåbærsæsonen er super kort, så blåbærrene kan faktisk kun plukkes i juli, august og september i Danmark. 

Hvad kan man bruge blåbær til?

Prøv opskriften på pandekager med blåbær, hvor DEN GAMLE FABRIKs lækre blåbærmarmelade bruges i dejen.Hvis der er en fødselsdag rundt om hjørnet, så skal du prøve denne opskrift. Jordbærlagkage med blåbær. Du kan også lave miniudgaven, som er minilagkager med solbær- og blåbærmarmelade. Prøv også småkager med blåbærsyltetøj med whiskey, har en helt speciel smag, som dine gæster vil elske.

Historien om Den Gamle Fabrik

SÆSON

JAN
FEB
MAR
APR
MAJ
JUN
JUL
AUG
SEP
OKT
NOV
DEC

FIND FLERE BÆR